SOP AYAM

(dok.pribadi Cafe-Rieka)

Bahan:

- 1 ekor atau 1/2 ekor ayam

- Sayuran: Wortel, Kentang, Buncis (Kol) (diiris/dipotong dadu)

- Daun bawang dan Seledri (diiris)

- Kayu manis 3 cm (digeprek)

- Cengkih (digeprek)

- Jahe (digeprek)

Bumbu yang dihaluskan:

- 5 butir Bawang merah

- 3 siung Bawang putih

- Lada bubuk

- Garam

- Gula

- Penyedap rasa non-MSG

Cara membuat:

1. Rebus ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam panci berisi air mendidih.

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu masukkan ke air rebusan ayam.

3. Tambahkan cengkih dan kayu manis serta jahe yang sudah digeprek.

4. Tuangkan 1 sdt lada, 1/2 sdt gula, 1 sdt garam dan penyedap rasa non-MSG.

5. Masukkan sayur-sayuran: wortel, kentang, kol, daun bawang dan seledri yang sudah diiris sesuai selera. Rebus bersama ayam hingga matang.

6. Hidangkan bersama taburan bawang goreng (jika suka).