TOFU BALL

(dok pribadi Cafe-Rieka)

Bahan:

- Tahu, dikukus lalu dihaluskan

- Udang kupas, cincang

- Telur

- Tepung roti

Bumbu:

- Bawang putih, cincang

- Bawang bombay, cincang

- Kecap manis

- Lada bubuk

- Garam

- Penyedap rasa non-MSG

Cara membuat:

- Tahu yang sudah dikukus lalu dihaluskan.

- Campur tahu bersama cincangan udang. Di aduk rata.

- Bumbu di masukkan dalam campuran. Diamkan hingga meresap.

- Tambahkan telur ke dalam campuran dan aduk.

- Buat bulatan seperti bakso hingga adonan habis.

- Kukus lagi hingga matang.

- Setelah di kukus, celupkan ke dalam putih telur kemudian balurkan ke dalam tepung roti. Lakukan hingga semuanya habis.

- Panaskan wajan. Goreng hingga kuning kecoklatan.